QUÉ BELLO ES COCINAR 3 – ARROZ CON LECHE

En QUÉ BELLO ES COCINAR, Luis Bello nos trae uno de esos postres que, bien preparado, hace las delicias de todos los paladares: el arroz con leche. Luis Bello aportará además diferentes variantes para la preparación y presentación de este típico postre asturiano.
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Para prepararlo necesitas:

–         1 litro de leche –         175 gr de arroz normal –         175gr de azúcar –         Cáscara de naranja sin parte blanca –         Cáscara de limón sin parte blanca –         Una rama de canela

CONEXIÓN CON LA CIUDAD DE LAS MUJERES AUSENTES

En Hoy por Hoy Henares realizan una conexión con Ciudad Juárez para seguir de cerca las investigaciones que en el norte de México está realizando la Organización No Gubernamental SENET (Sin ellas no estamos todos) y su presidente, Javier Juárez. Sergio García entrevista a este periodista de Alcalá de Henares para conocer si ha habido avances en la búsqueda de las adolescentes desaparecidas en Ciudad Juárez y habla con Ernestina, la madre de una de las niñas de Juárez desaparecidas. En Ciudad Juárez, en los últimos 16 años han sido asesinadas más de 500 mujeres y entre enero de 2008 y mayo de 2010 han desaparecido más de una treintena de adolescentes de entre 13 y 22 años.

 

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QUÉ BELLO ES COCINAR 2 – GUACAMOLE

En QUÉ BELLO ES COCINAR, el cocinero Javier Bello propone en Hoy por Hoy Henares una receta muy sencilla y muy apropiada también para el verano: el guacamole. En poco tiempo, con poco dinero y sin necesidad de grandes habilidades, cualquiera puede deleitar a sus comensales con un espectacular guacamole.

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Para su preparación necesitas:

–         Una batidora –       3 aguacates maduros –         1 tomate maduro –         ½ cebolleta –         Zumo de medio limón –         3 gotas de tabasco –         Aceite de oliva –         Sal –         Pimienta blanca

LA FASCINACIÓN POR EL ORO: “Oro y plata. Lujo y Distinción en la Antigüedad Hispana”

En Hoy por Hoy Henares se acercan a la fascinación que el ser humano parece haber sentido desde el principio de los tiempos por los metales preciosos, particularmente por el oro y la plata. Sergio García entrevista a Eduardo Galán, comisario de la exposición “Oro y Plata: Lujo y distinción en la Antigüedad hispana”, para conocer las piezas que en esta muestra del Museo Arqueológico Regional nos trasladarán tanto a la etapa prerromana como a la época del dominio de Roma en la Península Ibérica para conocer la utilidad que por entonces le daban a los metales preciosos y también para conocer el trabajo de los orfebres de la antigüedad.

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MEDICINA PRECIENTÍFICA: HORRORES Y ACIERTOS DE LOS ANTIGUOS GALENOS

En Hoy por Hoy Henares recuerdan antiguos tratamientos médicos que hoy nos parecen auténticas barbaridades, pero también otros que con el paso del tiempo han demostrado su eficacia, ahora demostrada con la ciencia. El médico e historiador José Luis Valle analiza junto a Sergio García la medicina que se practicaba antes de que el método científico guiara los diagnósticos y remedios de los galenos, pasando por las teorías de los humores y las sangrías a pruebas tan sorprendentes como “el predictor” en el que convertían a una rana surafricana.

 

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ESTÍO ENTRETENÍO: Abulio, Freddy Krueger, títulos nobiliarios de pega y Jason Mraz

Para pasar un ESTÍO ENTRETENÍO, en Hoy por Hoy Henares nos proponen en esta ocasión el cómic de Joan Cornellá “Abulio”, la posibilidad de que adquiramos un título nobiliario o que recordemos el miedo que a todos nos produjo hace años un tal Freddy Krueger. En TEBEO BIEN, Pedro Toro nos propone que leamos Abulio, de Joan Cornellá, una historia policial que transcurre en un universo no tan asombroso en el que los ancianos y pensionistas se convierten en terroristas para castigar a los integrantes de la llamada población activa, sólo el 10% de la sociedad, que pretenden escaquearse del curro y pasar al lado de la buena vida del pensionista. MR. FRAME, Raúl García Serra, recomienda la “revisión” del Freddy Krueger original que tanto miedo nos dio en “Pesadilla en Elm Street” y Pascual Donate, pensando en aquellos a los que les sobran los BILLETES VERDES, nos comenta la posibilidad de adquirir un título nobiliario, aunque, en realidad, parece que en España no es algo tan sencillo.

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QUÉ BELLO ES COCINAR 1: PURRUSALDA + MOUSSE DE YOGUR CON GELATINA DE NARANJA Y CEREZAS

QUE BELLO ES COCINAR es la nueva sección de cocina de Hoy por Hoy Henares en la que los cocineros alcalaínos Javier y Luis Bello intentarán acercar la alta cocina a todos los hogares con recetas sencillas y muy imaginativas, aptas para cualquier fogón. Con los cocineros del Hotel Pullman de Madrid y asesores del Ambigú del Teatro Salón Cervantes, Sergio García, Pascual Donate y todos los oyentes aprenderán en esta ocasión a realizar una PURRUSALDA, una crema de puerros con almendras muy típica del norte peninsular, y una deliciosa MOUSSE DE YOGUR CON GELATINA DE NARANJA Y CEREZAS.
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Para realizar estos platos necesitaremos:

PURRUSALDA	MOUSSE DE YOGUR CON GELATINA DE NARANJA Y CEREZAS
–         Una batidora –         400gr de puerro –         3 patatas Roseval grandes (unos 500gr) –         3 cucharadas de mantequilla –         100gr de almendra pelada –         Sal –         Pimienta blanda –         Caldo de ave –         250ml de nata líquida –         3 cucharadas de queso cremoso (estilo Philadelphia)	–         4 yogures naturales –         1 litro de nata –         1 rama de vainilla –         350gr de azúcar –         Cerezas –         1 litro de naranja –         12 colas de gelatina

EL FUGITIVO: EL MAR DE CASTILLA

En EL FUGITIVO, la sección de Hoy por Hoy Henares en las que nos proponen escapadas veraniegas a enclaves próximos al centro de España, Sergio García charla con Daniel Rodríguez sobre la comarca llamada “El Mar de Castilla”, como se conoce a la comarca situada entre los embalses de Almoguera, Bolarque, Entrepeñas, Estremera y Zorita. Entre las provincias de Guadalajara y Cuenca, Daniel Rodríguez nos propone una lúdica visita a enclaves como Sacedón, deteniéndose en las curiosidades de una región sorprendente, y de paso nos invita a saciar el hambre (física y espiritual) en restaurantes en los que, asegura, por lo que paga uno comen hasta 6 comensales.

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AINHOA ARTETA: LA NUEVA DULCINEA

La soprano vasca Ainhoa Arteta se mete en la piel de Dulcinea en la pieza compuesta por Lorenzo Palomo y que se ha representado en Alcalá de Henares para impulsar su candidatura para convertirse en Capital Cultural Europea en 2016. Antes, Arteta visita los estudios de Ser Henares para charla con Sergio García en Hoy por Hoy Henares sobre su último gran papel lírico, en el que asegura que se mezclan lo campechano de Aldonza y los ideales con los que Don Quijote soñó a Dulcinea del Toboso. En la entrevista, Arteta explicará los motivos que le impulsaron a aceptar ser la estrella de este quijotesco proyecto en el que también participan el Orfeón Donostiarra y la Orquesta Ciudad de Córdoba.

 

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ESTÍO ENTRETENÍO – Jueves 15 de julio: LOS DESESPERADOS (Tebeo Bien) / LUJO INMOBILIARIO (Billetes Verdes) / AZULOSCUROCASINEGRO (Mr. Frame)

En una nueva edición de Estío Entretenío, recomendaciones para el tiempo de ocio veraniego, en Hoy por Hoy Henares pasarán por el mundo del cómic con una negra historia policiaca, nos desvelarán algunos de los enclaves más lujosos del mercado inmobiliario y su parada en el mundo del cine la harán en un tono Azuloscurocasinegro. En primer lugar, en TEBEO BIEN, Pedro Toro nos recomienda el truculento cómic de Mezzo y Pirus “Los Desesperados”, una historia policiaca de ambientes muy negros y personajes… ¡Mejor que los personajes los descubra el lector! En BILLETES VERDES Pascual Donate nos da el precio por el que se ha vendido la última casa en la que vivió Marilyn Monroe para, a continuación, conducirnos por las viviendas más exclusivas de Madrid. Y la película recomendada por Raúl García Serra, MR. FRAME, para las tardes veraniegas es Azuloscurocasinegro, de Daniel Sánchez Arevalo.

 

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LA PALABRA CON TAPAS – LETRAS PENETRANTES: El mundo del porno con Clara Santafé

Acostumbrados a la literatura erótica como el espacio en el que se describen desde distintas perspectivas los placeres de la carne, en esta ocasión, Francisco José Martínez Morán nos sorprende en LA PALABRA CON TAPAS con la mirada de la joven poeta Clara Santafé en su poemario “Ángel París”, en el que aborda, con tragedia y comicidad a partes iguales, el mundo del porno y, más concretamente, la dramática vida de la pornostar Karen Lancaume. Sergio García conversa con Francisco Martínez y Clara Santafé sobre la relación entre la literatura y el mundo del porno en “Ángel París”, publicado en la colección Resurrección (Comuniter, 2009), y sobre otras facetas y curiosidades de esta escritora zaragozana, cuyos textos que ya aparecieron en la antología poética femenina “Parque de Atracciones” (El Imperdible, 2009), además de en diversas revistas y fanzines.

 

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ABIERTO PARA ESTUDIAR: El ejemplo del I.E.S. LÁZARO CARRETER de ESPARTALES

Cuando las críticas a la juventud española arrecian, existen pruebas que acreditan que las nuevas generaciones serán, nos guste o no, mejores que nosotros.  Un ejemplo es la iniciativa “Abierto para Estudiar” del Instituto Lázaro Carreter del barrio de Espartales, en Alcalá de Henares. Durante el verano, durante sus vacaciones, más de medio centenar de adolescentes se ayudan entre sí en un programa de estudio cooperativo en el que los más “hábiles” en algunas asignaturas le echan un cable a los que llevan algo peor los estudios. Además, los responsables de este instituto no sólo abren sus puertas en verano para que los chavales estudien, también ponen a su disposición todas las infraestructuras del centro para paliar las necesidades de un nuevo desarrollo urbanístico que carece de instalaciones municipales que alivien los rigores y el aburrimiento del verano, como una piscina o una biblioteca. En Hoy por Hoy Henares, Sergio García charla con estudiantes y responsables de este instituto para conocer más detalles sobre esta loable iniciativa.

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DESAPARECIDAS EN CIUDAD JUÁREZ: SIN ELLAS NO ESTAMOS TODOS

“Sin ellas no estamos todos” es una ONG que nace en Madrid, en el Corredor del Henares, con el objetivo de crear una red de apoyo a los familiares de mujeres asesinadas o desaparecidas en Latinoamérica, especialmente en México y más concretamente en Ciudad Juárez. En Hoy por Hoy Henares, Sergio García entrevista al presidente de SENET, Javier Juárez, un periodista de Alcalá de Henares que hace años inició una investigación en la ciudad homónima en la que se acercó al horror del feminicidio de la frontera entre México y Estados Unidos y a partir de la cual pasó de la observación a la acción. Este periodista describe la situación de las mujeres en Ciudad Juárez, una localidad en la que en los últimos 16 años han sido asesinadas más de 500 mujeres y en la que, entre enero de 2008 y mayo de 2010, han desaparecido más de una treintena de adolescentes de entre 13 y 22 años, y explica los objetivos con los que nace Sin Ellas No Estamos Todos.

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ESTÍO ENTRETENÍO 2: La Sierra Norte de Madrid / El mejor aceite del mundo / Lencería futbolera / La vuvuzela y el balón más caros / Los Soprano / Dogs de Pink Floyd

En Hoy por Hoy Henares continúan empeñados en que nadie se aburra en verano y en la segunda emisión de ESTÍO ENTRETENÍO nos proponen un viaje, una serie de televisión, caprichos para las carteras más esplendorosas y una recomendación musical. En primer lugar, la propuesta viajera en EL FUGITIVO nos lleva a la Sierra Norte de Madrid. El director general de Turismo de la Comunidad de Madrid nos descubre algunos de los parajes más emblemáticos de una comarca muy cercana a la capital y a muchas ciudades populosas de Madrid y que ofrece enclaves tan atractivos como el Valle del Lozoya o los yacimientos de Pinilla del Valle y una rica y variada gastronomía. En BILLETES VERDES Pacual Donate alimenta los espíritus más sibaritas con el mejor aceite de España en la cosecha 2009/2010, promueve las pasiones más tórridas con la lencería sexy apropiada para celebrar la victoria de España en el Mundial y, siguiendo con el fútbol, nos da los precios del balón y la vuvuzela más caros del mundo. Raúl García Serra, MR. FRAME, se detiene en esta ocasión en Los Soprano, serie de televisión que califica como “probablemente, la mejor serie de la historia” y en EL CONTESTADOR DE FRAN encontramos una auténtica joya de los Pink Floyd: Dogs.

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MUNDO X DCHO: LAS TROPAS ESPAÑOLAS EN AFGANISTÁN

En Hoy por Hoy Henares, junto a Fernando Lozano, profesor de Derecho Internacional de la Universidad de Alcalá, analizan la misión que los militares españoles llevan a cabo en Afganistán y su papel tras los últimos acontecimientos por los que el general McChrystal ha sido relevado en su cargo al frente de la International Security Assistance Force (ISAF) por el general Petraeus. A McChrystal le pasaron factura unas desafortunadas declaraciones en un reportaje de la revista Rolling Stone. La presencia española en Afganistán se remonta a los orígenes del conflicto abierto por los Estados Unidos tras los atentados del 11 de Septiembre. Desde entonces la participación de las tropas españolas ha variado dependiendo del contexto político y, también, de la marcha de la guerra en suelo afgano; si bien, los soldados españoles siempre han estado bajo el mando estadounidense, una constante en todas las misiones en las que participa EEUU.

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ESTÍO ENTRETENÍO 1: Cómic, Cine, Lujo y Música para no aburrirse en verano

Para que nadie se aburra en verano, en Hoy por Hoy Henares arranca este nuevo contenedor lleno de propuestas culturales para, primero, tomar nota y, luego, disfrutarlas. Arrancan con Pedro Toro y su TEBEO BIEN, que en esta primera emisión recomienda “Tú me has matado”, un cómic de David Sánchez al que no le falta de nada: policías corruptos, secta satánica, misioneros evangélicos, un doctor depravado, una prostituta… Bautizado como MR. FRAME, Raúl García Serra, desde su blog de referencia rgarciaserra.wordpress.com, que nos guiará a través del celuloide con películas o series. Su primera parada, un clásico moderno: Pequeña Miss Sunshine. Después de que Raúl nos dé una serie de buenas razones para ver este largo, Pascual Donate nos introduce en el mundo del lujo para darnos ideas en las que malgastar los BILLETES VERDES (o de cualquier otro color), por ejemplo, en un futbolín que vale, nada más y nada menos, ¡13.000 euros del ala! Y cuidado, que ni sirve alcohol ni proporciona placer sexual. Eso sí, lo fabrica Audi. Como colofón llamamos a “EL CONTESTADOR DE FRAN” para ver qué regalo nos deja. En esta ocasión nos da gustito para las orejillas con “Two of us” de The Beatles.

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LA PALABRA CON TAPAS – LETRAS AL AGUA: Recomendaciones de literatura marítima para el verano

El mar ha ejercido siempre un extraño influjo en el hombre y esto ha sido reflejado en muy diversas formas en la literatura. En un especial de La Palabra con Tapas, Francisco José Martínez Morán y Sergio García nos ofrecen una serie de recomendaciones de obras literarias que tienen al agua como uno de sus elementos principales. Desde la literatura homérica, a las novelas bizantinas como el Persiles de Cervantes, pasando por clásicos de la piratería o novelas más actuales, como las de Alberto Vázquez Figueroa. De esta forma, en esta ocasión desfilan por La Palabra con Tapas la Odisea, la Eneida, las Coplas de Jorge Manrique, Gran Sol de Ignacio Aldecoa, El Tesoro del Lago de la Plata de Karl May, El Galeote de Argel de Bartolomé Benassar, La Perla de John Steinbeck, las viñetas de Corto Maltés o de Astérix, la Dragontea de Lope de Vega, El Halcón del Mar de Rafael Sabatini, Moby Dick, El viejo y el mar, Relato de un naufrágo, Historia de una gaviota y del gato que le enseñó a volar, Garoé, Cienfuegos, Centauros, las crónicas de Indias, Trafalgar, tanto la de Pérez Galdós como la de Pérez Reverte, Capitán de Mar y Guerra…

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ASTRONOMÍA – EXOPLANETAS: BUSCANDO OTRAS TIERRAS

Uno de los trabajos más fascinantes que desarrollan en la actualidad científicos de todo el mundo es la búsqueda de exoplanetas, es decir, aquellos planetas que orbitan estrellas diferentes a nuestro sol. Esa búsqueda cada vez se afina más y los astrónomos intentan localizar las “sombras” de planetas similares al nuestro y que, por tanto, también reúnan las condiciones para albergar vida. En esta nueva sección de Hoy por Hoy Henares dedicada a la astronomía, Rafael Bachiller, director del Observatorio Astronómico Nacional, explica cuál es el método para localizar los exoplanetas, las características de la mayoría de los planetas localizados e incluso las peculiaridades de recientes descubrimientos de “exoplanetas británicos”: los que orbitan en dirección contraria. ¡Cosas del espacio!

 

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DE TORO UN POCO 21 – FANZINES: TEBEOS EN EDICIÓN UNDERGROUND

En esta nueva emisión de DE TORO UN POCO, Pedro Toro propone un viaje por el subsuelo de la edición para conocer las joyas que esconde la autoedición de cómics en España. Para este recorrido, a Toro le acompañan en la mesa de Hoy por Hoy Henares Puño, editor de Morltand, Alberto, editor de Adobo, y Davín y Coco, que publican “Lo Pitbull”. Entre todos nos explicarán qué es un “fanzine”, cuál es el proceso de elaboración, lo que cuesta (en todos los sentidos) publicar un fanzine y, por supuesto, qué joyas podemos encontrar en el circuito de la edición independiente.

 

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MUNDO X DCHO: TROPAS ESPAÑOLAS EN LOS BALCANES Y EN ORIENTE PRÓXIMO

Desde finales de la década de los años 80, España y sus Fuerzas Armadas han participado en numerosas misiones de paz en el extranjero. En esta ocasión, Fernando Lozano, profesor de Derecho Internacional de la UAH, explica en Hoy por Hoy Henares los detalles, las claves y el contexto de la presencia de militares españoles en los Balcanaes y en Oriente Próximo, como en las misiones de Kosovo y de Líbano. Además, con Fernando Lozano, en el Mundo x Derecho explican de nuevo las peculiaridades de la participación española en la Guerra de Irak y las diferencias existentes entre la misión en este país y la que España todavía mantiene en Afganistán.

 

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