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LA COMUNIDAD DE HOY POR HOY HENARES

QUÉ BELLO ES COCINAR – ESPUMA DE HOCHATA CON GRANIZADO DE NARANJA

Luis Bello, el jefe de repostería en Hoy por Hoy Henares, describe en Hoy por Hoy Henares los pasos a seguir para preparar un postre increíble y muy fácil de realizar: espuma de horchata con granizado de naranja. Para prepararlo necesitarás:

–         1 litro de nata

–         1 litro de horchata

–         7 colas de gelatina

–         1 litro de zumo de naranja

–         150 gr. de azúcar

–         Fruta a elegir: cereza, piña o kiwis

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30 agosto 2010 Posted by | GASTRONOMÍA Y COCINA | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

QUÉ BELLO ES COCINAR – ARROZ TABARCA

En esta nueva emisión de QUÉ BELLO ES COCINAR en Hoy por Hoy Henares, Javier Bello nos ofrece un espectacular arroz con pescado que los hermanos Bello han bautizado como Arroz Tabarca, en honor a la isla alicantina. Para preparar este plato para 4 personas necesitarás:

  • Una cazuela de barro

  • ½ kilo de pescado a elegir: rape, merluza, salmonete o salmón

  • ¼ kilo de almejas

  • ½ Morralla para hacer un fumet de pescado

  • 1 cebolla

  • 1 zanahoria

  • ½ puerro

  • 3 tomates

  • 1 hoja de laurel

  • 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 3 dientes de ajo

  • 5 ñoras

  • Arroz de Calasparra

  • Una tarrina de alioli

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23 agosto 2010 Posted by | GASTRONOMÍA Y COCINA | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

EL SUEÑO DE ÍCARO

El Sueño de Ícaro es un grupo a descubrir. Sus años de trabajo han consolidado una formación que refleja síntomas de una madurez que proporciona nuevos registros de un pop-rock desenfadado y con mensaje que seguro que agrada a las orejas más exigentes. En una entrevista en Hoy por Hoy Henares, este “veterano” grupo de Alcalá de Henares desvela buena parte de sus secretos y avanza algunos de sus próximos proyectos, incluyendo como primer paso su actuación en las Ferias de Alcalá de Henares el 22 de agosto junto a El Hombre Linterna y El Pulpo en la Huerta del Palacio Arzobispal. Descubre además cómo suena ESDI con dos temas en acústico en los estudios de Ser Henares.

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16 agosto 2010 Posted by | CULTURA, MÚSICA | , , , , , , , , | Deja un comentario

QUÉ BELLO ES COCINAR: UNA RECETA PARA HACER UN BROWNIE, MÚLTIPLES POSIBILIDADES

Para endulzar nuestros sentidos, hoy Luis Bello propone en QUÉ BELLO ES COCINAR que preparemos un brownie de chocolate. Es una receta fácil de preparar y lo único difícil será encontrar a alguien al que no le guste. Además, Luis Bello nos detalla varias opciones a la hora de preparar el brownie para conseguir sorprendentes resultados únicamente modificando el tiempo de horneado. No pierdas detalle tampoco a los consejos de este crack de la repostería para que la presentación y acompañamiento del brownie no desmerezcan a este pedazo de postre.

 

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PARA HACER EL BROWNIE NECESITARÁS:
–         250 gr. de mantequilla (una tarrina)

–         150 gr. de chocolate con 70% de cacao

–         300 gr. de azúcar

–         4 huevos

–         175 gr. de harina

–         150 gr. de nueces

12 agosto 2010 Posted by | GASTRONOMÍA Y COCINA | , , , , , , , , , , , , , , , | 1 comentario

CONTINÚA LA BÚSQUEDA DE LOS PRIMEROS MADRILEÑOS

Este mes de agosto ha comenzado en Pinilla del Valle una nueva campaña de excavaciones en el yacimiento más antiguo de la Comunidad de Madrid. Arqueólogos y paleoantropólogos buscarán durante un mes restos de actividad antrópica o fósiles de los primeros homínidos que habitaron la región. En Pinilla del Valle ya han aparecido restos de hombres de neandertal y hay numerosos elementos de las actividades que los homínidos llevaron a cabo en la sierra madrileña hace cientos de miles de años. La campaña de excavaciones estará dirigida un año más por Enrique Baquedano, director del Museo Arqueológico Regional, por Juan Luis Arsuaga, director también de los yacimientos de la Sierra de Atapuerca (Burgos) por los que recibió el Premio Príncipe de Asturias, y por el catedrático de Geología de la Universidad Complutense de Madrid, Alfredo Pérez González. En esta ocasión, los trabajos de los equipos del Museo Arqueológio Regional, ubicado en Alcalá de Henares y donde se analizarán y, posteriormente, expondrán todos los hallazgos, se centrarán en excavar los yacimientos del Abrigo de Navalmaíllo, la Cueva de la Buena Pinta y la Cueva Descubierta; tres de los siete yacimientos localizados en Pinilla del Valle. Enrique Baquedano, director del Museo Arqueológico Regional le detalla a Sergio García todas las novedades de estos importantes yacimientos en una entrevista en Hoy por Hoy Henares.

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11 agosto 2010 Posted by | HISTORIA Y ARQUEOLOGÍA | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

QUÉ BELLO ES COCINAR 5: LA CREMA DE GUISANTES MÁS FÁCIL, BARATA Y SABROSA

Hoy Javier Bello propone en QUÉ BELLO ES COCINAR una receta muy simple, pero muy efectiva. Se trata de una crema apropiada para el verano y con una preparación apta para solteros, enemigos de los fogones o personas muy ajetreadas con sólo 5 minutos para cocinar. Apunta: medio kilo de mantequilla y un kilo de guisantes congelados. Esto y escuchar el podcasts de QUÉ BELLO ES COCINAR en HOY POR HOY HENARES es lo único que necesitas para preparar una suculenta crema de guisantes.

 

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6 agosto 2010 Posted by | GASTRONOMÍA Y COCINA | , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

LA LEYENDA DE ALEJANDRO MAGNO

Alejandro Magno es un personaje sobre el que se han vertido, más que ríos, océanos de tinta. A pesar de su corta vida, el monarca macedonio protagonizó en apenas una década algunos de los acontecimientos más fascinantes de la historia y su sombra eclipsó a otros grandes nombres de la historia que sólo buscaron emularle, ya sea Julio César o Napoleón Bonaparte. Para muchos un semidios, para otros un tirano, la historiografía de Alejandro se divide entre partidarios y detractores y, sin miedo a equivocarnos, podríamos decir que existe un Alejandro diferente para cada persona que se acerque a su historia. Por todo ello, resulta esclarecedor y extremadamente interesante el libro “La Leyenda de Alejandro: Mito, historiografía y propaganda”, de Francisco Javier Gómez Espelosín, uno de los mayores expertos españoles sobre la antigüedad del Mediterráneo Oriental y Oriente Medio. En Hoy por Hoy Henares, Sergio García entrevista a Gómez Espelosín para trasladar al común de los mortales las razones por las que un hombre se convirtió en un auténtico dios (o demonio), al margen de la religión.

 

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4 agosto 2010 Posted by | HISTORIA Y ARQUEOLOGÍA | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 comentario

LA CUNA DE LA HUMANIDAD: LA GARGANTA DE OLDUVAI

¿Hubo en la evolución del ser humano un homínido que midiera 1,85 metros? ¿Cuál era la inteligencia de los antepasados directos del Homo Sapiens en África? Estas son algunas de las respuestas que científicos de todo el mundo buscan en la Garganta de Olduvai, en Tanzania, más conocida como “La Cuna de la Humanidad” por los numerosos restos de diferentes especies de homínidos encontradas allí. En Hoy por Hoy Henares, Sergio García entrevista a Enrique Baquedano, director del Museo Arqueológico Regional de Madrid y codirector de las excavaciones en Olduvai Gorge, para conocer en detalle cuál es la importancia de este yacimiento paleoantropológico y cuál es exactamente el papel que los científicos españoles están desarrollando en Tanzania. Baquedano avanza además algunos de los últimos hallazgos en la campaña de excavaciones de este año y describe cómo es el trabajo de un paleoantropólogo en una reserva natural como la de Ngorongoro (la misma, sí, que la de los documentals de TVE2) en la que al mismo tiempo que buscas el hueso de un Homo Ergaster tienes que echarle un ojo a los leopardos y tener extremo cuidado con bacterias que pueden tumbar a todo un equipo de excavación.

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3 agosto 2010 Posted by | HISTORIA Y ARQUEOLOGÍA | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

QUÉ BELLO ES COCINAR 4 – SARDINAS EN SALSA ROMESCU

El chef alcalaíno Javier Bello propone en esta nueva edición de QUÉ BELLO ES COCINAR en Hoy por Hoy Henares una receta de temporada, muy adecuada para los meses de verano: Sardinas con Salsa Romescu. Atento a la preparación porque es un plato sencillo, rápido de hacer y con un resultado espectacular.
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Para cuatro personas necesitarás:

–         8 sardinas grandes-         Sal gorda-         Aceite de oliva-         1 pimiento rojo

–         3 dientes de ajo

–         40 grs. de almendras blancas

–         3 rebanadas de pan

–         Perejil

–         Vinagre de Jerez

–         Sal

2 agosto 2010 Posted by | GASTRONOMÍA Y COCINA | , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

LAS PRIMERAS LETRAS: Tertulia literaria con los estudiantes del Instituto Lázaro Carreter

En Hoy por Hoy Henares se sientan en una tertulia literaria jóvenes del Instituto Lázaro Carreter para hablar de sus lecturas de verano, de sus libros favoritos y de aquellos que les introdujeron en la lectura. Sergio García conversa con Cristina, Eva, Cristian y Adrián para conocer sus gustos literarios en una buena oportunidad para descubrir las vías de acceso de los adolescentes a la literatura.

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2 agosto 2010 Posted by | CULTURA | , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

   

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